Chorvát
Chorvát je přímoplodný hybrid révy vinné, vyšlechtěný křížením Vitis labrusca x Vitis riparia na americkém venkově pod názvem NOAH, odrůda byla známá již v r. 1869. Do Evropy odrůda přivezena jako náhrada za zničenou evropskou révu mšičkou révokazem, protože Chorvát je stoprocentně odolný proti kořenové formě révokazu.
Hrozen je středně velký, při plné zralosti bobule mhohdy spadávají ze stopky již pouhým dotekem. Slupka bobule je tuhá, dužnina obsahuje mnoho rosolovatých látek, obtížné lisování nemacerovaného rmutu.
Odrůda je stoprocentně odolná proti houbám i plísním, takže nepotřebuje žádnou chemickou ochranu. Z těchto důvodů je Chorvát oblíbený u zahrádkářů. Odrůda není zapsaná ve státní odrůdové knize.
Víno mívá velký obsah kyselin i v dobrých ročnících, intenzívní vůně i chuť připomíná plody lesních jahod. Používá se většinou do cuvée spolu s "měkčími" odrůdami typu Müller Thurgau apod..
Diskutabilní je škodlivost vína z odrůdy Chorvát na lidské zdraví. Zvýšený obsah metyalkoholu, či přiboudlin (přiboudliny jsou vedlejší aromatické alkoholy vzniklé při kvašení) u vína nebyly prokázané. Chemická analýza ukazuje podobný obsah těchto látek jako u standardních evropských odrůd (metylalkohol 0,04 - 0,20 ccm/l, přiboudliny 0,14 - 0,26 g/l - údaje dle Jiřího Janulíka). Někteří lidé však trpí alergií již při pobytu v blízklosti keře Chorvátu, asi jako v blízkosti angreštu, nebo černého rybízu, kdy silice v rostlině působí jako alergeny. Stejné problémy jim nastávají při ochutnávce vína.
Synonyma: Tatar rizlink, Belo Otelo, Noa, Nove, Noe, Charvat, Otelo belo, Flaga alba, Noka, Fraga, Nova atd..
Zdroj: https://www.znalecvin.cz/chorvat/
Boj proti americkým hybridům
Víno, které má své historické kořeny a je vysoce odolné, je zakázáno.
Oficiálním důvodem je vyšší obsah metanolu. Chování francouzských
byrokratů vůči těmto odrůdám je ale velice podezřelé. Když se přišlo na
to, že bojovat proti révokazům lze i roubováním starých ušlechtilých
odrůd na americké podnože, úřady začaly konat. Jak ale měly přesvědčit
vinaře, kteří měli celý sad plný amerických hybridů, aby révu
zlikvidovali a sady nanovo osadily? Nejprve se snažily zastrašovat a
tvrdily, že americké hybridy jsou zdraví škodlivé. Údajně je
přesvědčovaly sypáním bobulí slepicím, které je odmítaly žrát. Zkuste si
to ale doma a uvidíte, jak si slepice pochutnají ... Pak se na to pokusily
jít po dobrém a nabídli prémie 150 tisíc franků za přesazení každého
hektaru. O pár let později bylo pěstování amerických hybridů, pod
hrozbou pokuty 300 tisíc franků, zakázáno.
Když si to tedy shrneme, víme, že tyto hrozny obsahují více metanolu a vína mají kratší životnost. Podle platného vinného zákona se vína "jahodových" odrůd mohou vyrábět, avšak prodej je povolen pouze v nejnižší kategorii - stolní víno. Vyšší třídy se dají sehnat pouze neoficiální cestou. Proč ale takový boj?
Zdroj: https://poklicka.doma.nova.cz/clanek/novinky/chorvat-zakazana-odruda.html