Řez révy vinné: na kolik výhonů a oček?
Při slabším zimním řezu révy se nám sice urodí víc hroznů, ale budou drobné s nekvalitními bobulemi.
Na druhou stranu čím více starého dřeva na keři necháme, tím lépe snese zimní mrazy. Některé stolní odrůdy a odrůdy náchylné ke sprchávání vyžadují ponechat víc starého dřeva. Mladší révové hlavy řežeme později.
Velmi plodné odrůdy střiháme na 3-4 výhony (tažně) pouze se 4 až 6 očky na každý m² pěstební plochy, málo plodné odrůdy s menšími hrozny až na 10-12 oček /m². Na řezání tažňů a čípků upřednostňujeme jednoleté dřevo s průměrem 8-12 mm.
Jednoleté dřevo vyrůstající přímo ze starého dřeva je tzv. jalové (méně plodné), proto ho přednostně využíváme pro řez na krátké zásobní čípky. Některé odrůdy mají spodní očka na jednoletém dřevě neplodná, potom volíme řez na delší tažně (Frankovka, Muškát Ottonel, Tramín červený, Veltlínské červené rané). Necháváme u nich přednostně dvaceti a více očkové tažně.
Méně znamená více
Vyšší zatížení očky nevede k vyšší úrodě, ale zahušťuje obrost a tím zvyšuje výskyt chorob a škůdců a snižuje kvalitu vyzrávání. Zejména stolní odrůdy nepřetěžujeme velkým množstvím plodného dřeva, protože pak kvalita hroznů klesá. Staré dřevo je navíc nevzhledné.
Podle způsobu vedení révy vyvazujeme tažně k opoře vodorovně do oblouku, čímž omezíme apikální dominanci a podpoříme rovnoměrný vývin všech letorostů na tažni.
Zimním řezem révy regulujeme pěstitelský prostor révy. Réva je liána, která by se bez pravidelného zimního řezu zahustila. To by snížilo kvalitu a velikost hroznů. Rostliny by častěji poškozovaly houbové choroby.
Typy řezu podle tvarování révy
K základním typům patří například řez na babku, který se používal hodně v minulosti, ale mnozí zahrádkáři jej využívají i v současné době.
Další je vertikální Guyotův řez, Rýnsko - Hesenské vedení, jednoramenný horizontální kordon.
Révu vinnou je možno pěstovat i na kordonových a vrcholových tvarech.
Každý z těchto způsobů pěstování má svoje zákonitosti, které je třeba
respektovat. Kordonové tvary mají větší podíl starého dřeva. Vhodné jsou
proto do méně příznivých klimatických podmínek.
- Zimní řez révy vinné se provádí v období vegetačního klidu. Pro zahrádkáře je nevhodnější termín pro řez révových keřů na konci února a začátkem března. Při tomto termínu nedochází k intenzivnímu slzení - vytékání mízy z řezných ran.
Jak řezat révu?
V zásadě se využívají dva způsoby řezu. U vrcholových tvarů je to řez na tažně. U kordonových tvarů je to řez na kordonové rameno s čípky nebo krátkými tažni.
Zdroj: https://izahradkar.cz/kalendarium-zahradkare/